酸菜白肉鍋 糖尿病可以吃嗎？

關於糖尿病患者食用酸菜白肉鍋的建議

根據營養師簡鈺樺的說法，最新的「國人膳食營養素參考攝取量」已將成人每天的鈉攝取量調整為2300毫克。火鍋在台灣受到廣泛喜愛，其中酸菜白肉鍋的鈉含量尤其高。簡營養師提醒糖尿病患者，如果考慮享用麻辣鍋或酸菜白肉鍋，應該盡量避免飲用湯底，並且在選擇火鍋配料時最好也不要選擇米血等高澱粉的食材，以免同時引發血糖和血壓的上升。