醃肉沒有太白粉可以用什麼代替？
最佳答案
不用太白粉也能讓肉質更佳
其實，醃肉時不需要使用太白粉，還可以達到肉質柔嫩與入味的效果，甚至能讓料理更加健康、美味！
技巧一：水果醃肉
可以使用鳳梨、木瓜或奇異果這類水果來醃製肉類。這些水果中含有豐富的酵素，能有效分解蛋白質，使肉質變得更加軟嫩。你可以先將水果與少量水攪拌成汁後，將肉片浸泡在其中，這樣不僅能讓肉質變得可口，還能散發出淡淡的水果香氣。
技巧二：牛奶或優格醃肉
使用牛奶或優格同樣是一個很好的選擇，這些乳製品可以提高肉的嫩度。
技巧三：天然食材秋葵
秋葵也是自然的美味選擇，能提升菜肴的風味。