金針菇吃太多會怎麼樣？

金針菇的食用注意事項

金針菇所含的「幾丁質」是一種結構堅固的多醣體，這使得其消化分解相對困難。因此，建議消化功能較弱的人應當減少攝取，以防止消化不良等問題的發生。此外，金針菇中鉀含量豐富，對於腎臟有問題的患者來說，代謝鉀離子的能力較差。如果過量食用金針菇，可能會引起高血鉀，從而導致身體感到不適。因此，應適量食用。