金針菇川燙幾分鐘？

金針菇的烹調時間

金針菇富含菸鹼素，建議在滾水中焯燙約15秒，以避免過熟。根據營養師侯玟伊的說法，新鮮採摘的金針菇是可以生吃的，但在從農場到消費者的過程中，通常會超過一天的時間，這樣可能會受到灰塵或細菌的污染。此外，菇類長時間存放容易腐爛，因此煮熟食用會比較安全，能有效降低生食帶來的健康風險。一般來說，金針菇如同肉片般放入滾水中，焯燙15秒便可以熟透。