銅鑼燒是誰發明的？

銅鑼燒的起源

據說，平安時代的名將源義經的家臣武藏坊辨慶在受傷後得到了當地民眾的救助。為了感謝他們，辨慶當場將小麥粉和水混合製成麵糊，並在銅鑼上煎製出兩片圓形的麵皮，夾上甜紅豆餡，這便是今日銅鑼燒的雛形。因為這道點心的形狀像一面銅鑼，而麵皮則是用銅鑼代替煎鍋烹製的，因此取名為「銅鑼燒」。