銅鑼燒為什麼叫銅鑼燒？

銅鑼燒名稱的由來

相傳在平安時代，名將源義經的家臣僧兵武藏坊辨慶在受傷後，接受了民眾的救治。為了表達感謝，他在現場用小麥粉和水混合製成麵糊，並在銅鑼上烙製出兩片圓形的麵皮，夾入甜紅豆餡作為回禮，這就是現在銅鑼燒的雛形。由於它的形狀像一面銅鑼，且麵皮是用銅鑼代替煎鍋製作的，因此取名為「銅鑼燒」。