鋼杯不能裝什麼？

為什麼不應將飲品放入不鏽鋼保溫瓶？

研究發現，將鹼性和酸性食品與飲料裝入不鏽鋼容器中可能會釋放出鐵、鉻及鎳等金屬。不過，裝蒸餾水對於這些金屬的溶出則無影響。在新舊不鏽鋼容器中都可觀察到這些金屬的溶出現象。例如，在豆腐、果汁和泡菜（這些都是酸性食品）中可見到鎳的釋放，而在牛奶、咖啡和茶（略具酸性）中則可發現鉻的溶出。