鐵板燒三鮮是哪三鮮？

三鲜的组成

三鲜可以细分为地三鲜、树三鲜和水三鲜。
地三鲜通常指的是蚕豆、苋菜和黄瓜（有些说法认为是蚕豆、苋菜和蒜苗，另外也有说法是苋菜、元麦和蚕豆）。
树三鲜则包括樱桃、枇杷与杏子（部分说法认为是梅子、杏子和樱桃，或是梅子、樱桃与香椿头）。
水三鲜主要由海蛳、河鲀和鲥鱼构成（还有人认为是鲥鱼、鲳鱼和黄鱼，或是鲥鱼、银鱼和子鲚鱼）。