鐵板燒哪一國發明的？

鐵板燒的起源

鐵板燒起源於幕末時代，它是基於傳統的鋤燒技術逐漸演變而來，使用鐵板來提升熱度，從而加快食物的烤熟速度。1945年二戰結束後，因為四處充斥廢鐵，廚師藤岡重次在日本神戶首次推出這道料理，採用鐵板替代鍋具進行燒烤，並開設了餐廳。這種餐飲形式讓廚房移至戶外，顧客可以在用餐的同時，欣賞到廚師的烹飪技藝。