鐵板豆腐如何做？

製作步驟

1. 將豆腐切成塊狀，蔥切成段，洋蔥切成塊，玉米筍也切成段以備使用。
2. 除了奶油，其餘調味料放入碗中充分攪拌均勻備用。
3. 在熱鍋中加入油，將豆腐兩面煎至微微焦黃，然後取出備用。
4. 同一鍋中放入蔥白、蒜末及洋蔥翻炒至香味散出，接著加入玉米筍，然後再放回已煎好的豆腐，最後加入醬料、奶油及100cc水。
5. 慢慢煮至湯汁幾乎收乾時，加些太白粉水進行勾芡，最後加入青蔥段翻炒均勻後，即可起鍋享用。