鐵氟龍 真的有毒嗎？

鐵氟龍的安全性

根據食藥署的說法，鍋具表面使用的「鐵氟龍」（Teflon）在適當的使用條件下，通常是一種相當穩定的材料。除了當鍋具的溫度超過攝氏360度並產生煙霧被吸入可能會對健康造成風險外，一般烹飪過程中，鐵氟龍作為炊具的塗層對人體的威脅極為有限。因此，確保安全使用的關鍵是避免鍋子空燒至高溫。