陳醋在台灣叫什麼？

在台灣的醋品選擇

在台灣，市場上常見的白醋和烏醋都可以用來烹飪，但若想製作涼拌菜，選擇「老醋」會更加理想。「老醋」也就是陳醋，有時會被稱作香醋。這種類型的醋過去主要是在一些外省小館子或外省移民家庭中使用。其實，所謂的老醋並沒有想像中那麼成熟，從製作到裝瓶大約需要一年多的時間，這已經比起一般一兩週就能裝瓶的白醋要更為老練許多。