陶瓷炒鍋好用嗎？

陶瓷炒鍋的優缺點

陶瓷不沾鍋的一大優勢在於它的無毒性，因為其材質中不含其他不沾鍋中可能有的有害物質，如PFOA。此外，陶瓷表面不易黏附食物，便於清潔，並且不容易變形或退色。由於其保養和清洗相對簡單，非常適合於烹飪新手或一般家庭主婦。

然而，陶瓷也有其短處，即表面比較脆弱，使用金屬鍋鏟或硬食材時容易造成損壞。