雞如何閹？

閹雞的生產方法

在台灣，閹雞的生產通常採用外科去勢（surgical caponization）的方法。對於適齡的雞隻（體重在0.5-1.2kg之間，且未發身前），在進行去勢手術之前，需先進行18-20小時的禁食及6小時的禁水。手術過程中，雞隻會被固定，並在切開處進行拔毛和消毒，通常是位於第一和第二肋骨之間。然後進行睪丸的摘除，這一過程可選擇單側或雙側摘除。