雞肉可以生吃嗎？

雞肉是否可以生吃

禽類產品容易受「沙門氏菌」污染，而這種細菌只有透過高溫加熱才能被消滅。因此，雞肉必須完全煮熟，才能確保安全食用。特別是在禽流感疫情盛行的期間，這一點更需額外留意。