雞胸肉泡鹽水泡多久？

雞胸肉不乾柴的秘訣

要保持雞胸肉的鮮嫩，您可以考慮用鹽水浸泡。建議使用5%的鹽水來浸泡雞胸肉，至少持續兩個小時。這樣能使肉質更加多汁且柔嫩。在浸泡的過程中，您還可以加入一些自己喜愛的香料，例如黑胡椒或迷迭香，以增添風味。

如果您打算將雞胸肉浸泡過夜，則應將鹽水的濃度調整到2%，以防雞肉太鹹並避免影響肉質的組織。