雞蛋過期三天可以吃嗎？

雞蛋過期的風險

過期的雞蛋可能導致急性腸胃炎，長庚醫院的臨床毒物中心主任顏宗海提醒大家，假如是即期的雞蛋，一般來說還是安全的。然而，對於已經過期或破損的雞蛋，絕對不應該食用。鑑別的方法包括檢查蛋殼是否有破損和嗅聞是否有異味。如不慎食用過期雞蛋，可能會引發急性腸胃炎，其症狀包括噁心、嘔吐、腹瀉，若情況嚴重甚至會出現發燒的情況。