雞里肌怎麼醃？

雞里肌醃製方法

為了醃製600克的里肌肉片，您需要準備以下材料：

• 十三香或五香粉：1小匙
• 醬油：1大匙
• 蠔油或醬油膏：1大匙
• 蒜末：1小匙
• 糖：1小匙
• 胡椒粉：1小匙
• 米酒：1大匙
• 香油：1大匙

首先，將所有上述材料混合在一起，然後均勻地抓醃里肌肉片。建議醃漬的時間為半小時，若能放入冰箱冷藏一小時，味道會更佳。在烹調之前，記得加入一顆雞蛋，並充分攪拌均勻。