雞高湯怎麼做？

雞高湯的製作步驟

1. 首先將雞骨頭徹底洗淨，然後放入鍋中，加入足夠的冷水將雞骨頭蓋住，開火煮沸，煮約2分鐘後關火。

2. 將洋蔥清洗乾淨，去皮後切成四等份，並將老薑切片備用。

3. 將煮過的雞骨頭用冷水沖洗乾淨，放回鍋中，加入1500cc的水，再倒入洋蔥塊和薑片，開大火煮沸後轉小火，慢慢用小火熬煮約1小時。

4. 熬好的雞高湯中撈出雞骨頭、洋蔥和薑片，待冷卻後可選擇冷藏或先冷凍再使用。