雪花糕是甚麼？

雪花糕的介紹

雪花糕，原稱為椰汁糕，之所以被稱作雪花糕，是因為在完成後會撒上椰絲，呈現出如同雪花飄落在糕點上的美麗景象。這道甜品在廣東和香港地區非常普遍。在歷史上，也有關於類似雪花糕製作方法的記載，例如：清代袁枚在《隨園食單》中提到的點心："蒸糯飯搗爛，用芝麻屑加糖為餡，打成一餅，再切方塊。"