零下幾度能殺菌？

關於食物保存的提醒

根據李綜合醫院今天的新聞稿，江國銓指出，隨著天氣變得越來越熱，食物的保存需更加謹慎，即使食物放進冰箱也有可能變壞。通常，家用冰箱的冷藏區溫度約介於攝氏0度到7度之間，而冷凍庫的溫度大約在零下12度到零下18度。雖然這些冷藏和冷凍環境能夠抑制大多數細菌和微生物的生長，卻無法完全消滅它們。