電鍋可以加熱嗎？

電鍋的加熱方式

電鍋的運作原理是透過水加熱和蒸氣的方式進行隔水加熱。這種蒸氣的對流可以有效地烹調食物，同時也能利用餘熱將食物燜熟。在外鍋底部，溫控裝置會在水溫未達到攝氏100度之前持續運作，當水分蒸發至乾燥，溫度超過無法容納水的100度時，加熱裝置則會停止運行或轉入保溫模式。