電鍋蒸多久？

電鍋蒸煮時間的影響因素

電鍋使用水蒸氣進行間接加熱烹調，因此外鍋的水量對於烹調時間和食物的美味都有重要影響。一般來說，若使用 1/2 杯水，可蒸 約 10 分鐘；而使用 1 杯水 時，則可以蒸 15 至 20 分鐘，如果使用 2 杯水，則可達到 30 至 40 分鐘 的蒸煮效果。

對於較不易熟的食材，可以考量增加外鍋中的水量，以延長蒸煮的時間。不過，在添加水時，建議使用熱水，這樣可以避免鍋內的溫度驟降，保證烹調效果。