電鍋蒸東西要放多少水？

電鍋蒸食物時的水量建議

由於電鍋使用水蒸氣進行間接加熱，所以外鍋內的水量不僅會直接影響到烹煮的時間，還會對食物的味道產生影響。一般來說，若使用1/2杯量杯的水，可以蒸約10分鐘；1杯水則可蒸15至20分鐘；而2杯水則能蒸30至40分鐘。如果遇到難熟的食材，建議增加外鍋水量以延長燉煮時間。不過，在續加水時，必須使用熱水，以免鍋內溫度突降，影響烹調效果。