食安五環是哪五環？

食安五環的構成

「食安五環」是由五個主要環節所組成，分別為「源頭控管」、「重建生產管理」、「加強查驗」、「加重惡意黑心廠商責任」以及「全民監督食安」。食藥署針對這五環的執行重點具體說明如下：
一、第一環「源頭控管」：致力於調整法規標準，強化檢測食品中風險物質的技術研發，並透過泛食品雲系統進行大數據分析。