食餃子用什麼醋？

適合食餃子的醋

首先，陳醋 是由高粱所製成的經過長期陳釀的醋，擁有濃郁的芳香。雖然它的酸度較高，但不會給人刺激的感覺，特別是與肉類餡料的餃子搭配相當合適，例如豬肉韭菜餃子或牛肉大蔥餃子等。

其次，就是 香醋。這種醋主要是用糯米釀製而成，味道酸而不澀，香氣中帶有一絲甜味。與陳醋相比，香醋的口感更為柔和清新，特別適用於搭配海鮮餡料的餃子，如鮁魚餃子和蝦肉餃子等。