養鍋的油要洗掉嗎?作者: 常宁 / 2024-11-30 養鍋的油要洗掉嗎? 最佳答案 是否需要清洗鍋具上的油脂?因為製造的過程中,鍋具在出廠時表面會有工業用油,以避免在儲存和運輸中發生生鏽或氧化,因此,必須使用洗潔劑將這些工業用油徹底清洗掉。不過,這個步驟只需在第一次使用前進行。之後的清洗可以選擇熱水與清水搭配刷子或菜瓜布就足夠了。無論是鍋內還是鍋外都需要清潔。達成不沾鍋的烹飪技巧在於:鐵鍋透過吸附每次使用的油脂來實現物理性的防粘,而關鍵在於確保鍋具及油都要預熱,然後再放入食材進行烹飪。