餐旅管理系在學什麼？

餐旅管理系的學習內容

本系旨在培養具備餐廳管理專業技能的人才，課程設計涵蓋了多個領域，包括餐飲服務、實務操作、服務實習、校外實習及海外參訪等學習活動。此外，學生還會學習宴會管理、茶飲與咖啡調製、雞尾酒調配、酒類基礎知識、葡萄酒的了解與評鑑，以及中西餐製作技藝。其他相關課程還包括食品衛生安全、餐廳設備與器具的運用、餐飲資訊系統、管理學、專題講座、行銷管理、餐飲會計、人力資源管理、餐飲管理的案例研究和研究方法，還有餐旅相關的法律法規等。