香港有牛舌餅嗎?
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牛脷酥的介紹
牛脷酥,又被稱為馬耳,是一種源自廣東及港澳地區的傳統粵式油炸麵食小吃。在廣東與油炸鬼、鹹煎餅並稱為「油器三寶」,而如今在香港的粥店中也常能見到。據說,牛脷酥是從蘇州的牛舌酥演變而來,因為粵語中「舌」字與「蝕」音相近,所以將「舌」字改為「脷」。
香港有牛舌餅嗎?
牛脷酥,又被稱為馬耳,是一種源自廣東及港澳地區的傳統粵式油炸麵食小吃。在廣東與油炸鬼、鹹煎餅並稱為「油器三寶」,而如今在香港的粥店中也常能見到。據說,牛脷酥是從蘇州的牛舌酥演變而來,因為粵語中「舌」字與「蝕」音相近,所以將「舌」字改為「脷」。