香蕉凍傷可以吃嗎？

香蕉凍傷是否可以食用？

香蕉的外皮內含有天然的酚類物質，當低溫發生時，這些物質會因為細胞受損而聚合成黑色素，導致香蕉表面變黑。不過，果肉的狀態依然保持良好！儘管凍傷和撞傷的原因不同，但兩者皆屬於細胞損壞。如果沒有遭受細菌或黴菌的污染，那麼凍傷的水果雖然在外觀和口感上可能不那麼理想，但在食用上仍然是安全的。