高麗菜吃太多會怎樣嗎？

高麗菜的影響及注意事項

高麗菜在消化過程中會產生氣體，因此若攝取過量，可能會導致腹脹的情況。因此，建議根據自身的狀況來適量食用。

根據台灣癌症基金會的說明，甲狀腺素是一種含碘的蛋白質，而高麗菜中所含的異硫氰酸鹽，當在體內過多時，會抑制甲狀腺對碘的吸收，從而干擾甲狀腺激素的生成。這對於甲狀腺功能低下的患者來說，並不適合，因此此類患者應該減少高麗菜的攝取。