高麗菜要洗嗎？

高麗菜是否需要清洗

由於高麗菜的葉片又密又多，接觸到的農藥可能會透過葉隙滲入內部的葉片，並且在高麗菜的種植過程中，通常會使用針對整顆菜的系統性農藥。此外，菜芯內部也有可能存在蟲卵，因此建議對高麗菜進行逐片仔細的清洗。韋恩提到，清洗高麗菜時應遵循以下幾個原則：剝去外葉、切菜、沖洗及浸洗。