鬼頭刀有刺嗎？

鬼頭刀的刺與特性

鬼頭刀是一種大洋性洄游魚類，通常在淺海表層活動，但也常會潛入更深的水域。尤其在台灣東海岸，這種魚類的捕獲相對頻繁。它的肉質鮮嫩彈牙，並且刺較少，無論是進行煎、烤、炸、煮湯，還是製作成魚丸，都非常合適。