魚的卵可以吃嗎？

魚卵的營養與食用建議

魚卵含有豐富的卵磷脂，這對於神經系統的發展相當有益。不過，魚卵的膽固醇含量也頗高，過量食用可能導致體重增加，特別是對於有心腦血管疾病的人而言，應該適量控制。此外，由於魚卵的體積較小，即使經過烹調也難以完全熟透，可能會導致消化不良。因此，如果決定食用魚卵，務必要將其充分煮熟，並注意控制食用量。