魚頭健康嗎？

魚頭的健康價值

周碩渠醫師指出，魚類的營養成分相當豐富，其中魚頭的營養價值尤為突出。魚頭含有人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。經常食用魚頭被認為有助於抗衰老和美容護膚。然而，在選擇魚頭時，應優先挑選新鮮且無異味的產品，並且膽固醇過高的人應該適量食用。