魷魚跟什麼不能一起吃？

為什麼魷魚和秋刀魚不應與香腸、臘肉一同食用？

根據農委會水試所的研究，魷魚、秋刀魚及干貝等食材含有胺類成分。若與含有亞硝酸鹽的食物，如香腸和臘肉等同時食用，可能會導致亞硝胺的生成，這樣的組合存在潛在危險。