鮮奶常溫可以放多久？

乳品的保存方法及期限

乳製品的耐保存性與殺菌過程有很大關聯。鮮奶是通過「巴氏殺菌」技術進行處理，這種方法的加熱溫度較低，只能有效消滅對人有害的病菌，但其他微生物依然存活，因此鮮奶必需冷藏並且其保存期限相對較短。而常溫奶的製作過程中，會徹底消滅牛奶中的所有微生物及孢子，從而阻止微生物的生長，使其能夠長時間儲存。