鯊魚怎麼處理？

鯊魚的處理方式

因為鯊魚的表面覆蓋著一層非常粗糙且刺手的鱗片，因此首先需要準備一鍋熱水，將整條鯊魚放入水中燙煮。完成後，將其移至冷水盆中降溫。接著，戴上材質較厚的手套，輕輕將魚鱗擦拭乾淨。

隨後，將鯊魚的腹部切開，去除內臟，並切下魚頭。將魚身中段取出，根據需求將其切成方形的塊狀；同樣，帶有鰭和魚皮的邊緣部分也要切成適當的塊狀。