鯊魚條怎麼煮？

鯊魚條的烹飪步驟

1. 首先，將鯊魚肉切成薄片，厚度約1公分，無論是逆紋切還是順紋切均可，但不要切得太厚，避免熟後肉質乾澀。
2. 接著，熱油鍋，加入蒜白和辣椒（若不喜歡辛辣可以省略）。
3. 待蒜白炒出香味後，放入切好的鯊魚肉。
4. 當鯊魚兩面均變白時，加入蒜綠、醬油和烏醋（若發現鯊魚肉在炒的過程中略顯乾燥，可適量加水）。
5. 最後，將所有材料翻炒至蒜綠熟透，即可盛出享用。