鯖魚怎麼吃？

鯖魚的常見烹調方式

新鮮的鯖魚含有豐富的油脂，通常的烹調方法包括鹽烤或香煎，這樣可以保留魚肉的鮮美口感及其天然的魚油。此外，台式料理中常見的清蒸、油炸、紅燒和薑燒等方式，為鯖魚提供了多樣的風味選擇，讓人不容易厭倦。

需要注意的是，由於鯖魚不易保存，一旦捕撈後必須迅速冷凍。市面上也有許多冷凍包裝的鹽漬鯖魚出售，這些產品通常已經過調味，只需簡單加熱或香煎即可享用，極為方便。