鰻魚為什麼不能吃？

為什麼鰻魚不宜生食？

鰻魚並不適合生吃，因為其體內含有某種毒素。若食用生的鰻魚，這些毒素可能會損害人體的紅血球，導致中毒。因此，無論如何，鰻魚必須經過燒烤或蒸煮等加熱處理，確保完全熟透後才可安全食用。