鱟可以吃嗎？

中華鱟的食用價值

中華鱟一直以來都被人類視為可食用的海味，其肉類、生殖腺和卵皆可食用。然而，需要注意的是，鱟的血液中銅含量過高，過量食用可能會導致中毒。此外，圓尾鱟則含有致命的河豚毒素，因此絕對不可食用。