鳳片粉是什麼粉？

鳳片粉的介紹

糕粉，又稱為鳳片粉或潮州粉，是一種特別的加工粉。它的主要成分是將糯米粉煮熟後磨成的細粉。這種粉末呈現出潔白的顏色，且粉粒鬆散，具有良好的吸水性，遇水後會迅速黏合。

在各種製品中，糕粉展現出柔軟且帶有黏性的特性，廣泛應用於廣東的點心、月餅以及水糕皮等美食中。