鷹嘴豆不能和什麼一起吃？

鷹嘴豆搭配禁忌

鷹嘴豆不宜與以下食物同時食用：

• 豬血：鷹嘴豆中的肌醇會與豬血中的鐵、鈣、鋅及蛋白質結合，形成不溶性化合物，可能導致消化不良。
• 豬肉：同樣會生成不溶性化合物，易引發腹脹和消化不適。
• 優格：優格中的鈣質會與鷹嘴豆中的植酸產生複合反應，從而影響鈣的吸收和消化。