鹽焗蝦要煮多久？

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鹽焗蝦的烹煮技巧

在製作鹽焗蝦的過程中，不需要使用過多的鹽，主要的目的是將鹽均勻地鋪在鍋底，厚度不必過厚，以防蝦子直接與鍋面接觸而導致粘鍋。鹽能夠很好地進行熱傳導，使蝦子在短時間內均勻受熱，這也是為什麼鹽焗蝦口感鮮美且多汁的原因！當你蓋上鍋蓋的瞬間，記得轉大火並計時三分鐘哦！