麵包有反式脂肪嗎？

麵包的反式脂肪含量

烘焙食品如麵包、蛋撻、雞批、蛋糕和蛋卷等，其反式脂肪的含量差異頗大。某些產品可能含有較高的反式脂肪，而其他則可能只有微量甚至不含。根據樣本分析，麵包的反式脂肪含量範圍從完全不含到每100克含有1.8克反式脂肪不等。