麵線用什麼做的？

麵線的製作材料和特點

麵線主要是用精麵粉製作而成，並添加了精鹽、番薯粉以及食用油等配料，之後經過手工拉製而成。拉伸後的麵線可以達到180厘米的長度，直徑僅為0.6至0.7毫米，纖細而修長，因此也被稱為「長壽麵」。在台灣，麵線的製作方式大致可分為「福州」的多棍型和「泉州」的單棍型兩種。而在日本，則有一種類似的面食叫做素麵，屬於手延掛麵，其製作方式與麵線有所不同，相關的料理如流水素麵。