麻婆豆腐是誰發明的？

麻婆豆腐的起源

此道菜於同治元年（1862年）由成都北郊萬福橋的小餐館「陳興盛飯舖」的老闆娘陳劉氏所創。由於陳劉氏面部有麻點，人們稱她為陳麻婆，她所創造的這道豆腐料理因此被稱為「陳麻婆豆腐」。隨著這道菜的廣受好評，許多食客不再記得原店名，便將其稱為「陳麻婆豆腐店」。此店與其他著名的包席菜館如「正興園」和「鍾湯圓」並駐一地，享有同樣的名氣。