麻糬的粉是什麼？

麻糬常用的熟粉是什麼？

一般來說，麻糬所沾裹的熟粉通常是指市售的玉米粉或玉米澱粉（這兩者多為生粉），但經過烤焙或焙炒的處理後，即可直接使用。此外，熟粉還可以用熟米穀粉、熟黃豆粉等來替代。不過，在購買時要特別注意確認是生粉還是熟粉，因為若是生粉則需要經過烤焙或焙炒才能使用。