黃瓜排骨湯怎麼煮？

黃瓜排骨湯的製作步驟

1. 首先，將排骨汆燙後洗淨備用。
2. 將乾香菇徹底清洗，用冷水稍稍泡發，紅蘿蔔切成滾刀塊，薑切片，並將大黃瓜去皮和去籽，切成大塊備用。
3. 在一個鑄鐵鍋中，加入已經汆燙過的排骨、薑片及水，然後用中火煮至沸騰，接著加入米酒，轉至小火蓋上鍋蓋燉煮約15分鐘。
4. 打開鍋蓋，加入香菇、大黃瓜及紅蘿蔔塊，然後再次蓋上鍋蓋，繼續小火燉煮20分鐘，之後取下鍋蓋，加入鹽和白胡椒粉調味，即可完成。